葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎* n$ |; k& `. d7 m! [
豆角择取老筋，洗净，掰成寸段
6 r! g+ v- w6 H3 g( q3 T0 H五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下
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炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色
! M8 k1 l7 Y: \$ o) |( ?- ~放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味" d3 U! I" L7 Z
放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色
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倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开
( D3 ^% D5 N, O1 a把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分
5 }; d6 D' q/ B* `4 j( _把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上6 K# r! M2 `: f0 q! w7 I  U5 E

# s9 q% B7 `* ~3 E0 d/ s再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上
/ z% h' u$ d/ E1 V( U8 [+ p2 f' a2 Y大火烧开，转小火焖2 W- C: o6 i1 i
焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀
; C4 ]* p2 A' {. S关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋) \2 o* `0 L+ ?, |6 ~* L0 w

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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。