主料：小龙虾, f) N) y- n2 j0 p
调料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、鸡精、孜然、啤酒、盐、酱油" N: i- k% \3 r) t( t/ B$ Z3 O
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先将虾在水里泡半小时吐吐脏物
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& C8 \* u6 `0 Q( n; m) ]水管下刷洗( h2 {9 U) n" l2 S* ^$ w

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0 `4 E4 l" N( s  L% \5 b去头冲洗，头里的虾油很多，不要扔掉
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( e8 v( h* {# J尾巴上中间的皮拽掉，虾线就出来了
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洗好的虾放在盆里待用
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& ]7 o8 H6 h8 Z# L9 C2 |& ]% A  o6 Z锅里又热后放入辣椒、葱姜蒜、花椒翻炒) f, l% e$ O- b  h, I2 T/ ]

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放入洗好的虾翻炒至颜色变红，再放盐、酱油、啤酒炒五分钟2 g8 v5 Z$ t) a8 i+ R6 ~9 f

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/ K2 `7 ^" T8 I9 P6 S: }/ L# z出锅前放入孜然粉、鸡精翻几下9 y9 Z7 s3 m$ m" K, z% V' X

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可以吃了

以前小时候经常到小河里钓小龙虾，先挖蚯蚓，绑在线上再找一根棍子开始钓了，好玩的很。那时候小龙虾也没什么人吃的，没想到现在这么火。

做天刚去吃小龙虾，还说有机会自己做看看，主要是调料很难陪呢

小龙虾味道确实是不错，但是但是，肉是在是太少了，而且现在好贵了

这是我最喜欢的一道菜，昨天晚上我还炒了一大盘，味道真的很好啊

孜然粉很重要吗？我想加入蚝油试试，看味道怎样。

超爱吃麻小，可惜现在太贵了。一般不去吃了。自己想在家做，可惜老做不出那种味道

小龙虾，一定要洗干净了再做，以前不知道，在外面很多地方都有的卖，夏天大排挡里都有，现在真不敢在外面吃了，想吃还是自己做了，放心啊。

以前特爱吃，但有报道说小龙虾是长在污水里的，之后就很少吃了。

你这小龙虾好干净呀，我们这边的不管怎么洗都是觉得脏，所以经常是去头只吃尾巴的肉！