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美式苹果派
成分:# f% _2 F& z' f- a9 w
苹果派皮:
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通用面粉2杯5 s8 _% {; Y6 `* h. T$ ~9 x
3/4茶匙盐
1 }( M% ^6 ~, I1 } 1杯蔬菜起酥油,室温
* p+ y v/ U0 h! X5 V 1个鸡蛋
% V! }1 t, t/ v) T 2汤匙冷水2 A; B9 P3 q. G# L
白醋1汤匙
3 i, |4 w. ]7 }8 z, X! M$ ^+ e7 O! z6 z# u, o
苹果派的馅:
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- p5 D$ I% J! j0 }& k8 p 5北间谍苹果
; j: {' b* _( l4 @* @: x* |0 \ 3/4杯细砂糖* M3 @& ^' m- l5 c
通用面粉2汤匙
& q' B- p( P5 h& u2 A0 g# m6 N 1茶匙肉桂
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. O" v9 l: q5 }烹飪方法:4 X$ Q, d5 h+ O5 U
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结合在碗里搅拌面粉和盐。直到混合物均匀,缩短类似于豌豆大,切成面粉室温缩短,。打蛋,水和醋一起融入。倒入所有的液体超过面粉混合均匀。用叉子搅拌,直到所有混合物沾。面团分成两半,并塑造成每一个球。拼合成为一个4英寸的圆。保鲜膜冷藏面团容易滚动15分钟。0 ~" s9 S: Y u4 S
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灰尘擀面杖和工作表面轻轻面粉。推出厚度均匀的面团。约1英寸,比上攻较大下降8英寸的馅饼盘,滚了一圈。小心馅饼盘放入一个面团圈,轻轻按入板的形式。周围刀背边缘修剪多余的面团。2 a3 Y/ a0 f- A2 V$ Y
1 \( R# X5 \, b0 c% t" p g烤箱预热到华氏400度
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去皮,核,切片苹果。混合糖,面粉,肉桂苹果切片。放置在顶部和形式的馅饼盘边缘的第二个馅饼皮。切缝在顶端的地壳,让蒸汽释放烤箱。烤约30至40分钟。7 B2 M$ o2 E7 @; ]
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[ 本帖最后由 kentang 于 2012-2-8 06:04 编辑 ]