原料：排骨，洋葱8 e) ]- F' ?, `0 Q
调料：酱油，糖，盐，淀粉
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。4 a  s* y2 |6 k0 f

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2 X# U3 l* X0 t% \; N2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
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3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。. ~9 E- {( I1 T; F

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4，煎好的排骨捞出备用。
# J8 d' y9 }$ _& a, tPS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
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6，放入洋葱，直到炒软。. w  J0 F. E7 y! y
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5 Z# R8 |7 d9 t, D, O7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。' h. ]. |" O2 ~0 @

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- |2 u$ G1 ?* B, I8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。
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9，倒入料酒。+ R) g& s2 w  ?, q4 b- O
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10，倒入糖。8 M9 s3 [9 I4 [/ c, z) v- ]# K
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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。$ J, k( d  E+ g

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! B7 f# W- k) Q2 z: z) r8 B  J12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。- I2 V. Y2 `0 d4 s0 y- U) F# i

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; Q8 w8 M% p3 h6 t13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供