原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，8 h, U5 g0 U; w# M3 N. j/ p
花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。, l' M* }) }. ]+ ?% [0 }% N
调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。
  L% N% _) m: n4 f3 W" P1 o+ @制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥6 o2 H# I) b. Y0 s
干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉
" ?! K8 `( x5 S# R( W  Z油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精
9 i  i0 d/ L6 z: |- U$ e( W拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放7 S- X$ ^0 z, K. z( a  K# ~# G0 ?* Y
入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐7 ?9 E, g6 B4 `
皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起
; H/ [0 P: V- l( m( q来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆- [/ h3 p4 g$ k
腐卷间装盘即可。" H) q5 F8 i! ]# ?% y8 [0 v
特点：口感独特、色泽鲜艳。# i) v3 B1 V: h3 U

; s- _$ m+ L! K; ]7 ^7 l! B[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表
0 o* [7 Q% w+ t( R& R5 Y$ v5 x& W楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

# Y; g3 Y" i" ^: z' F9 Y6 c
4 s6 j( q2 P7 {6 r/ e开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了+ v' F; }% I# S, m$ c. n4 c
麻烦呀