东北名菜，猪肉炖宽粉
. |4 X5 O0 d. ]* Y8 ?" ^# S
% q: i( N' m: P+ |/ f3 z9 u3 i* J
8 `+ ?5 a# l/ {# A! b6 \# c
: O4 J4 }, w, P' j' C
用料：猪五花肉750克 切成1.5CM*1.5CM的方块。" M/ ~% S, L% R0 o7 q8 {
         宽粉200克
! H8 d$ |% r. Z4 D$ H% M白糖20克炒糖色，放肉炒至金黄色，填汤，放入葱姜段。花椒。大料。加盐，糖，酱油，味素，放宽粉炖至肉烂。粉软为最佳。" w3 U: I- _1 n( C! W* V2 W: ], p
也可放入豆腐泡，作法相同。5 }7 l% j3 `, H4 s5 t/ u% R
' _" N! w, L$ j$ j- p) d
! E5 h. g: S1 ?, `3 a1 b
[ 本帖最后由 lelfff 于 2007-3-2 12:21 AM 编辑 ]

看到这道菜,就想到东北的风和雪,做的品相很好看,手艺不错.