荤素搭配，色、香、味、形俱佳。$ W- k: Q. Q; v  \

2 y, d! A$ \) j8 D, Z5 j- `准备时间：30分钟
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制作时间：10分钟
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7 ?3 @- o6 M  D  \8 l( W  K- ?食　　材：芦笋200克、牛肉200克、彩椒50块、葱、姜、蒜少许4 f- _0 \+ B, p8 Q/ c1 k2 d
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调　　料：盐、糖、生抽、薄荷酱适量
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原料采买：牛肉最好是牛柳肉，肉质松软、口味奇佳。) u) e6 f- x4 F+ i3 i$ B
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做　　法：
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  j4 L: O. \" n7 i) P2 B  L1 芦笋去皮，斜刀切成约5厘米长，用水泡上备用。 - \* U5 J$ g$ h: {) @, G

' i" s* s  r+ b6 S3 N2 g- Y2 牛柳切成约5厘米长，用松肉粉腌制大约20分钟。 - R' E. t. p& W9 B

8 b8 O; _5 i, b7 ~3 下油锅，爆姜、葱、蒜，再将1、2放入锅中翻炒至熟，下调料，装盘即可。 % c0 ~* h4 u/ S

- \0 W# R1 l  M1 i3 _烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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牛柳肉选料要精细，芦笋要新鲜，薄荷酱后下会使菜品味道更加浓香。
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请问彩椒50块是什么 不好意思 我真的不知道

这道菜,最重要的是牛肉的腌泽吧,好像要放很多调料的,在腌泽时要放入嫩肉粉

看着让人眼馋，不知味道如何，有吃过的点评一下

我最喜欢吃的就是牛肉拉，支持楼主多发有关牛肉的题材！

有听说过鸡柳，倒还是第一次听过牛柳。不知道味道如何

这个菜属于杭帮菜系吧
  n. z" K5 u+ B; Q+ O4 ]/ `; M以前认识一个做杭帮菜的厨师说过

看样子给人很清爽的感觉，牛肉肯定肥而不腻。

感觉芦笋有股怪味道，不是很喜欢不过牛柳很喜欢。

放芦笋就是为了码起来好看吗？不知道芦笋和牛柳这两样炒一起有什么特殊搭配没有？