本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：3 [  M4 I6 ~6 Q
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肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：6 Q& {- c6 ]! O0 ~9 m) ]
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由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白
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3 q& G" s6 \( S' k6 b原料：' d* x4 y/ i. ?4 g& P
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猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错
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; q  ]1 J8 n3 e! |7 X* g9 E香菜，最好能把梗和叶子分开5 {4 W, K. w  C# r
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葱切丝8 k" Y: K% N  ]6 E+ E) N- `; G4 X
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8 }; j7 X; f) X豆皮泡水7 m+ B& D) D' j! m
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韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深
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其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了! e+ l/ S3 f% ]3 L) M& z
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7 g7 I: S% R* M开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味( E8 n. K* y; Z- Y8 |* y
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然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：
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5 D4 V- x% {6 f) G9 R& [) m锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟0 F- V+ Y, M; L) E

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# w* P5 Z# n+ e$ t9 _3 I捞出来就是这样子的了：% i  e0 Q5 J0 `, R3 ^/ f5 O
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首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃
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1 N% u! d% Z) u锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。
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这就是做出来的样子：
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& z4 S/ k9 @7 _' b( F京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：, M# p% z3 A" h0 M
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炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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成品就是这样的：
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1 p) }; L7 Z' o$ P8 ^2 G8 ]% y用豆皮包着吃; `" y! e2 b7 J/ U! N9 e+ e6 s/ e" v$ S

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' h6 s3 J/ V; g+ c* H1 R最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈' F! |- A- Z7 u3 Q- \
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谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？