茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
# s8 x* X) s% o! M  h$ D/ l1 d' \出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。
7 G2 c+ L% l( A% k做法：
  d* t0 I1 c: s: E  {& c, x1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。8 A3 y" ^* Y- R! i; n4 C, `
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
( o' v' U7 h( i, A. W3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。. r9 t" i& _3 u" ]
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。6 }: B$ R' }, I; k: S

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那是什么植物 一直就没见过阿