南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。- g2 ]! z& D: \* N
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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) l2 p9 c* u5 Y4 }/ Y0 l面包。
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9 Y3 R  w7 d: m9 v% c; V' m1 R今早起来直接微波炉里蒸熟。
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2 @% o7 M( x. e0 L: D6 T. y趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。
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( c) R1 w# V, S7 C1 I2 M高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。
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后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。, \. i3 u- C5 L

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  ]7 \1 g: \# s  Q+ Z趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。
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$ v. Q" V# H$ f4 W: w* E. H炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。9 ?3 q% w6 V5 q3 I. g! A6 _4 ?

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出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。6 ~; U# X) _' O0 X8 l

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" h- X# P2 `) y; E+ _2 {7 N+ x分成8等分，滚圆，松弛10分钟。
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每个包入25克的内馅。
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再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。
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+ E% F5 K4 f$ S& {3 K2 h2 H/ l其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。3 N. `4 E3 S* }& d! F
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5 H" B+ s6 M; ~; P- Q' n最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。' c' Y4 }: X  T/ z( n

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185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。
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南瓜面包
2 U3 F0 I% X/ I+ J跟南瓜饼不知道味道有没有差0 R0 u+ b  Z' u. Z0 w" g7 A1 e
没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊