[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐1 p6 B) t5 D5 V. l$ J

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    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）
% s, S% [; C+ e! i/ g1 F/ I    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
! t4 X2 E6 M+ I    做法：
7 }3 y7 Q' n$ n' H( P  L    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。 2 B. U" n( A9 Q+ X  ~6 T; f  c
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    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。 # a( c8 C8 E- k8 z  w0 H$ x4 k
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    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
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    4。最后勾芡，即可上碟。