[转贴]自制锅贴

自制锅贴
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  J! O6 u* p! l8 f准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。
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4 q5 Z8 Y* ?' A7 w. `  S& r1 \# g/ v再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
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( G+ x5 F4 h. u1 g4 e3 I将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。
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; f9 O# U7 d) x: w6 m; f6 n- r在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
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包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦! 0 {% [7 h: }" }& {9 d0 H

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就是这个样子。
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在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。
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* L' {8 `; ~& N  w  F% {外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了！）