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3 w4 g% a4 H4 T. Z外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。& w" B: c$ U5 t7 e3 ]* C) [% @
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( F% Q  ^) ?  z( x# D! g将饭从左至右排在紫菜上部。
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由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
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将紫菜卷起0 I- `+ D+ q2 S7 P  f! o

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$ Y8 p' Z$ l; ?7 ~) E- ]6 ~寿司的配料：黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼壮等。内料可随意配。米饭一般的火候就行，但要用上好大米。包好了。
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用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。6 ~: I2 w% g; z4 o0 @2 I8 m
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% R9 O) C2 N$ G$ H. N+ j! G好了！撕去保鲜膜。
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) d. {/ p* I4 a- l' u- t# r) s再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀, d  C* [' I, |5 A- U/ U  D

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. I, R$ |2 z8 U' i' Q象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。+ `% Y# Z4 ~1 V! a/ L

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不过看到那些吃的在某人手里捏来捏去 我还真有点恶心 ) _$ B7 ^9 u) t. f7 d$ Y5 h
听说日本最高明的寿司师傅 只要1手就是手跟食物只接触一次 就可以完成一个寿司 那真是太厉害了

成为一个寿司大厨要十年呢，不容易啊