腐乳排骨
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! [& D9 R( j3 n4 ?材料：排骨，腐乳，姜丝. + t8 O4 ~2 o9 N* U9 D4 d
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1：排骨洗净，切件，飞飞水待用.
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2：腐乳搞碎，下油锅爆香腐乳. ( a6 w3 @. c$ g4 [" Z+ X: m" t
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; U6 h- l  H5 b; W  y3：倒入飞过水的排骨，炒至排骨上色.
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4：加入调味：盐（适当少一点），糖，酱油，姜丝，炒均匀后加适量的水.
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5：把所有的东西倒入砂锅内慢火焖，约20分钟，大火收汁即可.

又好吃.又好看.我也试着做

能做出这样的颜色，一定是用了老抽。光是腐乳是没有这效果的。

美食真是美食。做着吃吃。

最后一张图好像是炒过搪色的结果

是道好菜,但是好象缺步骤,3\4\5三张图片不连贯。希望楼主能描述的更全些，非常感谢！

没错,最后一张图片是炒过糖之后的样子，所以颜色是更深了些,如果没炒的话，应该是倒数第二张图片的颜色