: G3 M% o, h6 B1 u, ~+ s原料：
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* @- `  s& n, Y- v3 L4 h5 f胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。* k  U( Z$ H1 |* e8 y  X9 b. N

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做法：# i& m) I: \: z% B( x& ~+ A% {! }

8 ]+ Y0 o$ a( M" e/ p/ ?( x" Q: \5 f, p1、豆腐切成片，还有胡萝卜；- g* Y  Q1 ]# n# B! a5 _! g
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
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3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；- F" `! \  |/ d5 m4 a5 j
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4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；1 M. ~, h" B; h" |1 h$ I9 [

- ^% E) O2 V2 o9 K5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；. O( ], [/ I' J, d( G' e8 r, V5 X

; t+ k8 L- }* J+ N6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；1 {* g8 C  y- h( D; W
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7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！$ q2 z/ t; t1 y/ P1 w* G. W
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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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- @( }7 l$ M7 m$ q/ F9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；- B2 \* d( w/ ^# `1 Q& D  K: i
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。+ p6 ]. n" \( L: B) ~

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃