[热菜] 香辣凤爪

原料：$ s. b4 z% q2 X' Q
凤爪500克。
& r7 g# h" q* B1 L: P* u配料：
1 {. W2 c/ Q+ a) _; N! [* D干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。: j$ R; m2 {$ N! A
制作方法：
* h. Z6 y  |$ K7 V6 L- C: o1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
( F: t5 P5 u( V5 z2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
- A( h( s8 K5 ]# O3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
' W6 M, K- w2 H3 ~/ \4、再加入凤爪继续翻炒。
& k7 @- K1 i4 B9 V/ q/ {6 k) J5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
/ H" P+ ~4 c/ T2 @% h: S& {" v. I备注：0 H7 b" P( _+ \  ~
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。