保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩
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豆豉蒸花腩
5 q3 y4 |* s3 P& F$ ?/ h用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油# Y2 ]+ q: G. V7 P. d$ d) b4 P

8 c! y+ L4 Y, r做法：4 C  E2 Z2 p$ ^' [8 t5 x
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① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）# Q; k+ q6 l3 m) c" n/ G5 ^- Q

% o: R' D5 q4 [6 m② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面
: p( Z2 d4 y" p% [: _1 S5 o蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可
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Remark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。2 |( H$ p7 _  G  n2 L# S  E

; H6 W  B7 y" s) V+ t$ qPP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。( ~+ p. X0 ?+ ?. ?

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...
0 |' G2 Q+ h% o: s# [不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表 7 C4 h9 R) f6 p! l/ z
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

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( l8 O+ z0 B# I) V) q你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。1 m; x0 J. A/ M  ~" M
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一片一片的，反之是扣肉。