[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法
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原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜
; S5 W: I# K* Q" P7 k酱油 盐 糖 鸡精 淀粉
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; V5 t/ t! w' K# K# m做法：
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/ L' J+ |& H0 v6 K8 m8 O1）豆腐切片。锅中放
4 s% w( Y9 e4 @5 f1 R6 R5 P水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 - v9 Y1 |* V. J( @* R
2）倒入油，
, p% s5 R$ d0 \烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。 : z+ L% Q. h5 W
3）起锅，放
; y" s, G  I+ _* T- I- u葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入
  N9 \6 G6 {' \# K: a0 r豆腐片。 ) A( S2 ^* v8 \2 F4 C
4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续
( Y2 `" I6 g8 {: g' R翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
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- P! c; Z9 m# T9 Z8 V7 U9 @3 s*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！
; J" V  u. k" Z5 y*菜出锅之/ K5 D; B5 m+ m" V6 {
前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦