紅豆砵仔糕
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1 q) }! l% }3 K/ w* g材料1：（約12碗）) s) D1 V) M! H3 J6 b; u
粘米粉 100g
( i2 V/ n6 `: g  w糯米粉 10g
( P) Z8 M4 Z9 Y9 [澄麵 60g
, V' O; ^+ e  T" g6 t水 150g
2 i6 f' M/ }# v: b- ^* {5 Q4 R' ~
$ j, x! L) O9 y" b0 O% B. O! \材料2：7 L* a0 t+ {; h: v; i" D/ i
砂糖/黑糖/片糖 130g+ X, L$ f- g) A# |5 ?! a9 s7 U8 j, U
水 350g( p! Q4 b  F& A, I
3 N  e+ f0 ~: ]
餡料：
- g9 }2 E  J$ f紅豆(煮淋) 適量
  m- ^$ `9 _5 r' S) l6 Q7 _4 \9 d% W! T: n6 H8 f/ w( Z
做法：
* |8 m+ q9 d( Z8 p3 R) K材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。. Y8 r. J9 R& A. E  I
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
2 h! E. p) K/ f) C2 m. b- F; Z3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
+ J" C" ?2 i0 E4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.