红烧鸡翅$ A5 r# F' K. z8 {2 }8 s- e

6 y" q, A# R5 T9 X" m8 Q' G1 R; [6 H1 X4 F' X) Y: w2 f  d4 A. x6 {
2 F% T9 s% ~, [/ h; I* t+ i
/ f' O4 F" y: I# `; ~
　　
; Y9 n+ _, ?/ Q' [" c8 W$ V0 n( m1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
# [5 M0 g8 k$ E　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
2 {0 N9 U* R8 U$ o2 M" A6 _" F　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用
, z* B) g5 M+ d1 w$ f, }: l　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准- C, [9 O+ y: b1 O/ g4 D2 I
　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
; v9 U. M7 }- X8 x8 E
* j* g' C9 c- G& S- n[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D