以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
9 c* u4 N* J/ `5 A) D没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
+ v) o3 w1 c$ Y+ ^飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器; p8 R& p9 m: _5 J) h4 I% ?$ z$ P
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
  ?: x. P# k* ]" l  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼0 c; o5 h+ l0 S2 p" T4 \
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
$ K: v8 ]1 n8 N- H& G6 g香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：0 f) u8 L5 K9 [0 F) \2 J
面饼材料：) c! @0 e7 m/ _) R! l+ [! }
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 1 Z2 e/ K1 @% g& w
牛油10G
! f, ]0 c2 V' w5 ^& g& v6 a1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
, S5 G6 d1 ?% T: f' }% P; \2 `2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）! D% f0 Q# X% T9 h) }2 e- E
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
4 K* C: n/ [. M4 h5 O" k3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成
0 I) z& ~2 |6 p, z: P8 c; Z  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔4 Q1 x7 t; \% e; c( b3 h) C
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
! {$ y% X5 M( C$ \注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
( {0 x3 T5 A1 E" f1 |; _等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！* d, k. w- P% L  y
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个; `) {6 G4 `2 `
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司" S. D1 N5 g) F) X( d6 M
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
7 V4 |" W% X$ |, O4 `7 j( J2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水' p8 R3 N; M* P9 H7 ]0 {
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味* s; ^: V% {2 ?
  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火$ \! j1 w- j$ g1 t, V
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
; m3 N4 T4 E4 z          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹& n) w7 m9 |2 t$ |8 ^, K
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎/ g2 w5 X, [9 ]* D# r1 b. [" r# l
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
7 m  ^5 t: s$ a; O, c& {/ e( [6 C   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可- J8 V( `# H- V9 R' v5 X' Q4 F+ c
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
5 b3 M$ a$ O$ d; G4 Z! F4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
8 A$ W4 }6 }5 @这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且/ M+ a! X- E9 K
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
8 T* N/ b9 U& w, D: p- f+ x& O' r拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =3 p6 u$ ^, X' u1 S
看了这帖之后还学习了香草知识