咖喱土豆泥的详细做法
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原料:
g( C+ A5 u2 l" q土豆、胡萝卜、洋葱、生菜、西红柿、面粉、火腿和火腿肠。
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调料:
3 K4 |. {8 {. |/ H咖喱、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、油。
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做法:
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1、先将土豆洗净,切成条状(煮的时候容易熟)
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2、将切好的土豆下锅煮(煮的时候就不用管它啦~我们继续干别的)
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3、将胡萝卜、洋葱、火腿和火腿肠切成如图大小丁~(图为火腿和火腿肠的丁)
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4、将胡萝卜和洋葱下锅炒一下(先放胡萝卜,炒到8或9成熟的时候放洋葱),然后放入干净容器,待用!
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5、在锅中放适量水,将咖喱煮成稀糊状(如图),然后放入干净容器,待用!
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6、将面粉和适量的水搅拌成面糊,加入适量黑胡椒粉、白胡椒粉和盐
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( i( [. r0 I/ U2 O# b, w8 C7、将面糊成煎薄饼
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8、这时候刚才煮的土豆也熟啦~剥完皮后放入碗里,搅拌搅拌再搅拌!!直到……
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9、对啦~直到搅拌成这样就可以啦!!
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10、将搅拌后呈泥状的土豆、火腿和火腿肠的丁、刚刚炒过的洋葱和胡萝卜丁还有煮成糊状的咖喱放入锅里炒,适当加些水,依照个人的口味放一些盐。炒大约5分钟就可以了!
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8 w: N) G8 m# c. J+ x11、成了!
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