咸笋五花肉[图文]5 k9 b/ b- I, [' a
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材料：
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" u* R) p: U4 C0 v五花肉、咸笋、酱油、冰糖、葱、料酒& J" z8 l4 h# V! U- _1 T

/ p5 S, x+ `0 z% ]做法：
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1、五花肉清洗干净，切成合适大小的块；5 H; m6 M: {, b1 e8 R9 T& D, l

  r4 Y8 \$ ?% ]" a' v' u2、锅里烧水，水热后将肉在锅中略微烫一下变色酒可以捞出；
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0 y, J/ d4 g. ^" B8 F' i7 d3、咸笋提前半天在水中浸泡，清洗干净后用手撕成小条；4 v- i" }+ p0 {5 ?# t5 S  B
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4、锅里放油，少放一些油，因为五花肉油也很厉害，再放多油太油腻没法吃了。放入五花肉炒，喷料酒，再放入咸笋，酱油和冰糖，加水，水量要没过锅中原料，大火烧沸后转小火慢慢熇，煮到肉酥烂后大火收汁洒上葱花开吃。, ^2 ~2 i+ v3 ^) Q
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很简单的菜，但非常下饭，不知咸笋在哪里有，一般菜场都是水发的