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這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
7 w. M# C: W1 `. ^/ u: T/ a原始食譜是韓國烤肉，↓/ i% i1 i  C# q& Y$ M
http://www.ware4.com/food08.htm 做法:8 u5 g2 p/ P7 P( k/ r% ~' k
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊). e) @% W# E; W5 i! L4 B& @# @8 j0 Y
原始醃肉料:; A6 p' O1 I" O& Z
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)1 b: y1 ]" }- u, i; G. _
b 青蔥: 2支 (切段)
* J# S( H# ^! @5 k9 Z" D! F2 M8 Wc 大蒜: 6瓣 (切細碎)
3 H" L% f  D6 Q# r8 Md 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
6 w8 ]2 K. @" }9 |e 糖: 2大匙
$ ~) v* O- ^+ v0 M) ]f (香)麻油: 1大匙
* W  }3 ^3 X) G8 U0 K$ |2 Pg 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
/ p3 j  S7 y8 J& {6 y9 B: F2 Eh 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙; H7 c- y5 p) @; D, s/ E
i 黑胡椒: 少許; T' F/ ?. h' k0 Y
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下