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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g
! ~3 C( d  \7 I9 O3 ?* t1 @8 w- c1 @, F( ]- W/ H
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 . ~& [! d, f/ w/ x/ L; Q/ P
) D. m+ n  P# Y/ q9 E
! k9 A1 l. o  @7 P/ h
做法： * w, v. `- `: _+ {
7 ]1 N6 F+ R6 F" n0 B5 g& z
   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
3 l8 U2 ^6 e1 q/ f
5 a: i( l" e3 B- O+ W" c' J- |. l   2、以中火蒸1小时至肉软；
0 E8 M7 G$ o! k- l* h" e- U3 V+ V$ j( H) _2 @
   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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