材料：母泥蟹两只、酱油、食用油、料酒、陈醋、葱姜、胡萝卜、辣椒碎和糖。2 e  \3 y7 S! m  f
做法：5 X9 k! ?9 T! |5 X6 Q4 G$ O5 ~
1. 杀蟹：螃蟹洗干净。壳儿朝下肚儿朝上，一刀从中间切开。去腮后把螃蟹再稍冲洗一下，然后把螃蟹腿的小尖儿都剁掉。最后按自己喜好把螃蟹切成若干份。
, u* @/ u) O( Y' Q% e, o2. 热锅倒油，放入切好的螃蟹翻炒一会。然后加葱、姜、和少许料酒再翻炒一会后倒入酱油、糖、少许陈醋、少许辣椒碎和胡萝卜片。盖上盖子闷8分钟即可，出锅前用水淀粉调一下汁。! g" i/ H* W& r$ J+ |9 j! k
: w. O% z; |9 }# Q2 I  W2 O3 l

+ W! D8 L, ~. W! N5 L) `/ j
/ W0 c* M) l" I5 f6 f4 ]$ O5 o+ h' q& D8 X& X2 K$ J

: s0 k2 N# `+ h5 D( P6 s7 _
. i; N* b' k+ y! o' a
  a8 ~6 a7 q; K$ h- N
4 r6 W+ X! ^. A+ K9 O

材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，