烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,4 A  s' N) \! B8 M! `$ d% g3 b
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, ' `; J1 E6 e$ h7 g$ X. T; E7 H
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.
* c3 Y% R. W  d9 {5 [   烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
8 }; o/ ]- {1 b; R, [ + s( t' V* m2 K) R% H2 ?

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& t7 Y8 b, H2 Z( U  l- S0 u面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,& D3 @# s9 }0 `0 m, z/ i6 F5 N
    
; f6 g5 u7 ]" m: n) X) q6 ~; e买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
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& l$ x+ T& K) s- j' R配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      ! X7 x, G. R. e/ y, x
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
' Z- W; ~% f3 p但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
0 n/ \  r& K% _/ `+ d9 H, O: ]只能看不能吃了。
$ Y) A5 o( i3 d5 d3 k还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。