[甜点] 心动绿茶 绿茶梅子大吐司

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。
! M/ h, Z4 u6 c  y1 r2 o1 i8 K& w, r) R
此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。* ~7 ^3 s% @. X, j
6 ]4 [5 q  U) j8 g/ W
这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。
5 L8 c: P8 S, E: @" `1 T) U4 H, {: j7 l( V3 {% O' U
绿茶梅子大吐司做法：( J4 _7 a. p" ]" |
" J! M- |6 b" B1 p/ c! h& r' Q. G
1、1000g绿茶梅子吐司：30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。
" a5 |: f# R1 z. j* B# n5 J
2 G: \6 y, o$ e! H7 ^2、分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。
9 @2 _$ t2 g& m: W. T( \" S7 l! |8 y* i- F$ k  Q! H
3、放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。$ k2 N  K  P/ \
. F7 j6 S2 @/ J- B! D3 C  B
4、烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。
% O( `' H# V/ r# I$ v* v2 X7 o7 J; X+ l/ K6 u# }2 A
时间到，出炉脱模放凉。