海味礼盒常见乌鱼子, 乌鱼子料理不好会变得又腥又咸。
: r% r* s/ e% X1 h% f& }/ T/ ^* m试用一种餐厅常用, 而且方便的方式处理---
火烤乌鱼子。
+ \# ?3 q1 l8 w% s1 N准备材料和工具:
6 _1 G# G) X% |1 E1. 乌鱼子
4 D9 a1 t* s. O, h, ]
2. 高粱酒(能点燃、且能饮用的酒)
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3. 大葱
$ ~6 b7 d, i5 e1 n5 v$ a4. 耐热盘(耐火烧的)
; y( ]4 M6 q7 e/ b7 N4 K8 v5. 叉子(耐火烧的)
4 [# x( q9 e5 H/ @$ K7 b6. 打火机(点火用的)
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p, l$ G% N @2 h作法:
酒点燃, 将乌鱼子置于上方烧烤。 7 h) o! Z9 B9 I5 O
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) g( P: K; G' e5 e7 N8 D完成
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切片,
摆上大葱。
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+ X' s7 C( {( o Q" P' }6 \8 B搭配
水梨或
萝卜(生)更清爽好吃。