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) q1 g+ Q* J' p' A3 G3 O# _* m; s材料：
, H. Q3 B* W7 G  O猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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做法：
2 I/ b" I* ?3 J9 H1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。! p+ F6 ~% j9 y4 g* d
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2、将大块的五花肉平放。2 W5 x9 r0 V- f0 J
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。. g# c; g7 E0 U: L8 Q4 \% c; B# _
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。! o- D* P- T$ {
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. F3 q, t. E" Y' ~5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。1 M+ D/ a' ]7 J: `$ F
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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9 V" z% F0 z5 b3 U7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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1 p7 M4 U. z5 q: o+ W8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。" |8 t% z0 n4 W/ Q8 j+ N
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的2 C% C. l2 W( g( k, g- K
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 2 D; p4 A' N' G4 f. j* \+ ?
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的6 U* }  c) ]. {
五花肉，因该有五层啊。

( e- T4 w5 ~& F7 p连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。