1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。9 S, k' D, q7 a

( \+ F6 e+ E& Y" C5 D　　2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。' e5 v1 h: d5 }. p

8 ]9 E& a' s! z% a8 A　　3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，% `' T( q/ I+ L$ {, F7 a
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　　防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。. D1 e$ ]0 p; ?2 a% }! x

# j4 `  S( [, R! z6 |: R　　4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。 & }9 G, i+ R% V/ \. {

+ c2 w  o) E- i8 D8 }　　工艺关键 ) R0 o5 P+ ]; u$ U5 P5 I
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　　1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。* ?! d: Y! L9 X% F; C
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　　2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。6 M/ u% [' v, E" l- _
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　　3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。( i% K4 j) t8 |: q. n) @

) t1 G& a% k5 @. o. e5 @　　4.家庭制作，酌情减量。
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　　风味特点
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　　腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。2 ?' `/ c* o6 B' C
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不错啊 写的很详细 的哦／谢谢楼主细心的教导

写得很好也很仔细，但是看粥的样子好像不太好看，就是不知道味道怎么样，想自己做做看!谢谢楼主！