* ?% \( f$ {! \# y# i·配　　料: 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张 ·特　　色：萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。 ; t5 @1 q( A4 z7 [2 u% B6 n+ ?4 j
    鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。 ; B7 N' r3 X9 E: y0 g; L
    鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。 ·操　　作: （一）　　　材料 (萝卜饭) ' @4 A* a0 f) S+ L1 O
米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 " S6 W  Z+ }) i; _
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺 6 B& H9 {% B) B# }" t
做法 . A7 L% E3 o+ r6 {5 f. l' X9 _1 l8 D
(1)洗好米，泡30分钟。 ) {( N! C3 s- N: k* Y7 v- O
(2)萝卜切成条。 - _: L# ^( b6 ?( C9 H/ D- N
(3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。
  t; y8 x: o5 Z5 E  e(4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。 1 `4 D' v5 N0 p% Q
(5)做佐料酱﹐搭配吃。 / X+ v8 Y6 z8 s% E& C6 `
（二）    材料 (鳕鱼汤)   Q; x! o5 B- N
    鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大
7 f! _0 C* A( T. C7 p$ Y) j* W4 D做法：
4 O) |% G9 d$ p3 c5 E1 v2 o: s(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。
# V+ \# c, w+ K/ K! ^0 q6 R" j(2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。
$ Y$ L0 R1 T: y% z- d8 \, f' b(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
( s+ X+ p: o- Z( x+ t: H6 y& v(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
' y: a/ h# Z2 ]3 B( l; l  S) x(5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。

听楼主的介绍真是口水连连呐 肯定是道特别好吃的菜 有机会偶也要尝尝 萝卜饭鳕鱼汤 究竟是啥滋味。

萝卜饭容易吃到  可是  鳕鱼到现在都是只闻其名  不知其味啊   不过我始终有这个爱好  为了我的舌头  我一定会努力的  美食等着我