在家烤出美味羊肉串
3 {* e, [6 r2 \" S% j7 E' M" R; K* c6 N6 _' |5 f
　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。/ K& w4 j. ~, f" V& U
: x1 B$ c) \& u- _1 u: E1 N4 }
　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
' `7 H6 D# u5 `2 F4 a3 U
# c4 y8 E, k  U! p/ d: T　　B：孜然粒适量。色拉油少许。; z; |' X3 U3 L+ ~# Y

% j5 o1 {4 z* V/ G　　
7 b% t" O/ q8 \! A. U5 h! @8 P( o& l4 C; H
　　做法：
0 q0 O: ?& o3 Y9 U* j7 o+ e8 ]. D; C
4 m2 q* U, Z( F5 y/ ~　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。) @2 |2 B' ?7 e
2 q9 U; b' C9 V( Z! v  A1 O
　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。5 Z. W. n3 n7 w  |( d6 J
$ L& t; o7 y3 Q- K/ K8 y+ y
　　3、烤箱预热230度。
+ M: |  t% k$ ^$ v: N4 x6 v6 F& U/ K# v5 ^& l1 Y! b
　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
; Y- I+ @7 [1 _  B# ^, N! A) |$ A8 [* T, H3 I& g: r- T
　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
2 P0 \7 W7 q9 T" o- v! O
1 [1 ?& `8 y/ [: h　　- d7 i+ j" \1 m0 W/ }3 ?
& i: q6 Z2 b7 S: r5 T- w: f; b
　　提示：
9 u& i# r% L8 t& g5 U) g( C& p( L0 L
　　
0 o8 \3 a9 C+ {$ R; I8 p( a. h$ T  y& f8 H$ h5 v6 v6 V1 }
　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
" V% q5 V; ?0 ~4 Z. g; w; T  n& X  F: w6 P& E$ F2 M% h
　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
9 Y( W( z( Q8 \' f* A6 ]% W  h! r6 ?/ c7 Q+ r
　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。6 w- {  z/ }6 ?" {* |7 m2 p* V8 X- f* ?! K
8 N. z' C6 N# z& B' m) M
　　3 r1 g- _7 q' G# @: z

8 `+ d! O& ]2 [5 Y$ |/ Q　　8 c( ^7 V& f5 Q0 ~* N" n$ U

. Y+ l# J+ ^) B( V+ K, F% h　　

很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。