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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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功效:补肺养气、镇咳除痰
% v4 k" R/ j y1 V: o; W 用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。" w1 d1 O `8 q2 `
做法:
, t$ B# e! E S& V' A3 Q/ | 1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。
* c: `* w( z7 E 2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。
" H \- ?% q8 y6 w% `) q5 S' x5 n 3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。5 l5 ]0 J6 o3 d1 f0 h6 b/ Q
4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。