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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
+ Y9 e$ B, \* x5 P9 l8 }: d, ]9 Y材料
( b ]8 c& [& j/ ?; \* s/ m/ I9 m; K9 }3 `4 N6 e. f# O: g
洋菜..........37.5公克$ A8 p6 J2 }- h. V7 G
水............6杯w
7 u* y- c( O7 P# L) j- c8 Z椰漿..........200c.c.( s3 K4 s7 D7 e* B
三花淡奶......120c.c.
) z t/ A, O8 }8 g$ E3 [ g罐頭水蜜桃....1罐
& ]& s7 C e) g& w9 D0 Z, C, i花形餅乾模....1個
! \' _* Z _6 y7 n# D+ q7 Z7 u( ?, k% i: q9 u: h2 m# w
調味料# r) e/ n% N3 }5 r% J! X- a
糖............120公克
! N, U0 |" e/ k8 S9 Y7 X& c鹽............1/3小匙. x; \2 ]8 s+ t* a, a4 a
, K( B @/ B) _( G+ a3 L( n1 P9 l+ j! s
作法6 p4 ^! i3 f& U' l/ \
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。" `* b3 o" j5 M* Q6 t+ N
7 H, \- u7 g, W4 ]2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。6 G* m5 [' V9 n5 j9 H
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。6 W6 C8 F) R R @, I% O* N
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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