[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：
$ W2 W  A1 z7 O) }1 I+ f主料：丝瓜,牛肉末 , T' U, w$ Z  C4 Y! e4 m
辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
  u; t. g8 ?- I& Y$ Y调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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2 ]$ ~" M2 u+ K7 p3 Z; p丝瓜嫩肉丸的特色：$ _, F% c4 L' T+ b- W
荤素搭配，营养合理。5 i0 t% B# T2 S7 K$ V
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸0 d5 e4 q0 P% u4 x: U( ]
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； * u) N& `! N7 d- J+ r$ U( p

' q  k, l$ u& A9 y2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 7 ^4 b, S5 k" C" ^6 N: v
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。