猴头菇聚味汤的做法) s2 N  S% {5 N$ f1 @  F

. [# E0 P7 w: T/ ?; P, p- i1 t5 B' U/ ?2 Z# \

; ]  A* Y8 q, O, b! l% Q6 @# l材料：) Z/ u0 i6 v' h8 n' o5 L6 J
" w2 v6 o+ v# ]4 P
猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙& v5 C5 P3 h7 Q8 _8 j2 H9 Y

+ J4 J6 Q: D  _+ g7 v7 f( z作法：5 ^3 W" H: I: x7 O* f
. B# A+ a0 P/ L" A2 Y! v
1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部0 X* c/ o, `4 D" C# Y  Q! {
. V  ~/ N0 W4 W! x  D) s
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
0 l; {9 d/ Y& d6 P" W' Q% X( F6 A4 x4 O1 W5 {

: v/ l. m0 z! f$ l$ m
4 N  `6 ^1 V/ d/ b$ `8 ]0 J$ [6 h
9 g0 @. d, |8 M8 O; v- w, H- O  |9 s
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上; s: {! ]( R/ h& y; Q. c

+ B% P! e$ b! x$ M5 V+ G) w) [4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
: ~( ^; Y% H+ |% Y) F, P4 I4 p; ]
6 U7 m6 a8 M7 c$ R4 \, t$ w, H9 Z! q. @+ N
1 v: X' s+ ^5 a3 v5 c% @0 ^
地瓜的贴心建议：% t5 m" Q7 q; z# r: L& C

7 |8 O; ^7 S5 O8 V) `# f# o5 @1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
7 X# V( ~: t  U
, r; Q6 e1 n) U# u2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
6 f% T# L7 m. |) ]# T& O- X
- `  ^9 ]! |+ f7 m( K3、千万不要在额外加盐或味精
; j; N. \5 \6 }' c. h& j5 A7 H: Q5 s, |+ Q$ S2 J0 h! s& z, t

& v3 y$ t% b) M4 {4 U; @
$ O, o6 x5 t. ]9 w" ?)

猴头菇美味佳肴又有营养6 W6 X; _& x! S! P, q
此汤又适合家庭制作
  N- B. v! Y/ C8 G! Q3 L9 a4 M多谢楼主分享7 e6 K# x& o1 F$ n- U; @
一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,) ?9 j8 n$ S, O/ U

/ Q: y) b# {4 d% P7 Q% d0 H9 k" k, p4 \现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了