[热菜] 龙虾的味道和吃法

辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适合范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。: C9 |$ F& u5 M+ x7 U6 o  P

; a7 g0 g1 X0 o8 C$ l　　麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当地辣椒，以达到有辣、麻地口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他又他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。. p9 `8 v3 w" z' _3 {: X/ n

$ ?3 [7 m: R! u1 b% z$ q/ f　　浓象型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。
! D* \( e+ o/ J# |' D
: v9 f4 @' v. v$ N　　怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。) G  V( f8 B% j# e' e9 `

: M4 {- J6 M7 b% H　　滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。& P/ x" p) n  }6 K% H

' q3 h. P4 x7 f2 m; f1 B) U' t& O4 y13香龙虾
* B6 A) {- e0 Z- K6 t! m
/ W9 C9 a1 y# F7 p; [
1 i7 M$ ]3 A. v$ X2 z麻辣龙虾, J! b; Z0 {8 M/ M' m6 e
* C5 Q* C# G% z. f

9 o, a& c( Y8 \$ P& V+ T2 O蒜蓉龙虾9 y% Y! }4 D- B3 \1 u% @
% O2 l8 F. {. @* B* @

/ t; k4 {) f1 W3 L酱骨龙虾
, f* F4 J8 h0 R+ ?/ D