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猪耳朵1个
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辅料：8 @& n; W5 M, F, U+ y8 J1 i
卤汤1锅6 b: P( X5 z0 V

+ w1 z! c4 P6 m' E9 c做法：2 {9 n% {( u7 F' M+ K7 i4 p& M
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
* ^* u7 k& I" }; e9 c% ^/ u2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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. h7 Y7 G1 S! @  U7 qTips：* J" ~4 R) Q- Q& z& \
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。' b  `7 w1 G1 n
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。