薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：
+ |( K. a3 E4 `! c
1 K* |$ }% Z, L& ?/ z9 f$ I$ U+ V- e
3 h7 s6 h! r7 P材料：! f+ c! `! W( D, O7 n
面粉、韭菜、鸡蛋% W+ x/ G7 ^. g9 v' b
- c0 w* _6 N) I9 s+ [

9 z% G7 h% d# Y/ i( x4 X/ B做法：
' D: e1 J7 n+ u  P+ W# z7 p) {1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
( e. _9 b* Z/ @8 v$ w* }
7 ^$ V/ r: ?" Y4 C! g7 ^2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；$ c# |( Z8 ]6 q$ w7 w3 W) r( t$ z

# q6 ?6 ^7 Y) H3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
% @: h1 [: C2 `$ l
' @4 Q* l& q- s4 n" V  ]/ Q7 W/ T4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；) T1 _' J+ o" V7 y. s$ s
1 G& D# t! t* q8 L& X
5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。5 V) u+ U( _% I3 X
! F9 C& ]/ T+ V" G' W

4 ^' A7 u- h. P* F$ d1 f
* e7 N" Y, v& O. h7 Z3 h

怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的) V6 q+ L5 y  R0 |

$ }7 K0 `" |: \$ h0 G- S! }[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

……
. w9 v9 ]" w) O0 N跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。