[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：
" Y) l1 e' P  i3 j& x* N    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
' U+ g- e9 z+ w; t4 ~* u做法：# x9 f8 g" b1 y8 p- V, A+ U7 d4 l
１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
- l! E/ |+ p, E２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
1 b9 `, g) S7 S３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到
2 p: C/ Q& j& U5 C* a6 u$ T４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。