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材料：
& ?6 }+ |* Y/ o( f) \丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升6 j) Z7 V( j( `3 U: i+ M
做法：
4 t7 R* H/ F7 u5 ?1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花
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& p4 z) k, Q" n3 y: D2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用
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1 D5 W1 J$ n6 f: H# ~: @3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟
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! N& x* R' {- O5 n  L: B0 p4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟
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6 ^0 P& W( f( \' g. p' x5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即/ w# q( l" J9 U! @' H

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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。
5 t8 ]: k3 m! S1 s后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意