洋酒知识大全1 J. N3 s; S  ]: U  ?7 \1 l
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
! G6 i3 @; S$ U! P; {* f- @7 n酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
, g: j. C/ h; E; m& |% |+ o. f# w6 ^. v世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
5 ~/ h8 j* i% ^5 v; Y" K0 Z若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
4 e& u' r8 j& M8 Q若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： ! ]% f2 f& |9 I5 a* v  }
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 5 s: m1 M4 j/ \# C* f
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 - e! ~8 y& L  z* Y( P
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
$ T$ o( P9 _1 X4 @法国 白兰地知识 1 n+ N1 D# V, s# N
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
; |( y# H  q( P, c) x' B4 m所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 ' T; R. n# V  T5 L+ o- r& M* B; T

4 i; u( @. L" x9 F) ~' u6 ^
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" q' u* Y9 [% e7 F# Q& T干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。   G1 y3 O+ ^$ o
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: ; P) F- n+ c0 c0 ]2 P  N
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
/ ]; k. f" I- f; B7 ^2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 ' o0 P6 @7 E% s% C) S
3.BORDERIES 边缘区 ! q+ R8 f% C9 F) K( [, V& D! C
4.FINS BOIS 植林区
, V. E2 R. X( S0 E' A; o5.BONS BOIS 优等植林区
. e+ i% P/ k1 d/ I9 {2 w- r* z1 b) s6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 : Y' m/ S% n- e/ _1 T
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: : S3 E1 \. o4 [( L# u
E代表ESPECIAL
0 a: ^. \3 F/ `, A(特别的) ) Q$ X7 l8 O( l1 N
F代表FINE 3 w8 ^: M+ }( _9 ~: z5 l
(好)
, R$ t! A4 ~3 P% C: f% c* TV代表VERY
5 |: E! Y" o& d* }# z, f(很好)
3 l( _* Q% w+ q0 @O代表OLD
% M4 f5 b8 C7 w+ z6 T; U(老的) . z/ h: x6 E4 z& u1 V/ X
S代表SUPERIOR
! {7 T$ J8 W5 k) G) Z(上好的)
4 D+ Q' N4 J/ s* B4 f; ]P代表PALE
: o/ Q: t& O( Q$ f3 f+ Z- C(淡色而苍老) ) r1 m/ V4 J6 {5 L
X代表EXTRA
; i$ [1 s- ?4 M- ]  N8 w/ ]8 C(格外的)
1 i  O. I* ]+ J- F干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 + x1 i! c- I; g3 t/ x5 l
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: , z2 c0 ?7 W$ ]8 y+ G. D1 L( R4 E0 d3 e
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 & ?/ c1 |& g& ~' I
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
4 f8 D4 f% Z3 w- M" l! J' e0 hNAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 ) k# m3 L8 d/ f8 B
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 + u/ W# S% `& f
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 ) {$ p; S/ S+ \8 e1 \2 J3 L: J, F; v
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
( M' ^' s& U2 @" m# \* h$ E#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 ( H; D9 t0 q# \* l, w" {
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
* H6 |2 ^) U8 `) t: }$ m$ D3 s因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 ( d9 A1 \% d) ~8 [7 z

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人头马特 - w: |6 k) R9 ?) G& k/ O+ M
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人头马VSOP
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, \/ L) T! D/ E* H威士忌知识 - x& @( h7 j$ P! u2 W% s' Z; b5 N
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 : o8 v7 V3 L4 `' d+ G
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
, W% ?+ I5 I4 `6 T' B1 p% d＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 0 m4 r$ u2 {+ B$ m1 c# ^
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 5 Q; `7 V! f4 x  b: l& S7 h
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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; N0 q( E- M( t1 g8 I% x施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL * w( A2 W$ N2 T3 m' ?0 f6 F

- w2 r4 d9 V  C' }$ K+ Y3 A苏格兰威士忌 / Z# m) |2 w0 m5 L7 M
百灵坛特醇 . D5 o/ a" B9 v

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威雀威士忌 * {1 E, z( O( F0 I8 S
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格兰菲迪 2 e' u' Y( O8 G7 I

( W8 o2 \7 \4 ]/ a3 f格兰威士忌 , Q# O0 K; _1 F% l5 S" \, V
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黑方 : K/ R3 k, n' B5 l
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蓝方
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" o  [, }; w* R" E: P红方
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! {8 B+ b1 T7 F" R! V  {尊爵
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/ @3 Y% V. Y4 D8 Q$ P3 A3 r; K; t护照威士忌
6 s9 W" ^0 P6 ^: [7 @& T7 a; l8 r' _% W' G3 b
皇家礼炮
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6 p: Z2 g- ~; f% m金酒知识
# `+ A) ~' p$ Z$ S9 U% R2 N: y0 V世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
' }5 j8 H5 S4 w; q8 B) m荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 ; r5 y; Z3 t2 O2 N! v0 f
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 . [/ _0 Y3 I+ z$ C6 D2 W( _( [
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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; N1 o; f& s; t  a添加利金
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哥顿金 0 L1 K9 i& z; x) I

9 q) R! B& K0 I' O  i  H' m4 D, l7 `7 {& [& z* b
朗姆酒知识
* l% l+ R/ F/ [9 U  T9 ^4 z朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
! k4 A1 }/ z8 d! D. m根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
7 |" C4 r( M, n; C& C1 R＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 . }% q% B  G# V& ~4 x
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 , }- T! k4 s1 ?5 p7 [& v

9 O# f) q8 ^) k百家得金牌 2 I7 n% L& B# Y% q2 \1 w# E3 E, b8 o
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百加得朗姆
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摩根船长朗(黑) & n' z6 Z2 u  X+ O6 c/ X, U

1 C9 @5 ]# x% G. F0 J摩根船长朗姆(白)
0 z4 r9 P* Q4 b7 h& F( C7 \5 z7 i" K# P
奇峰朗姆 1 {! }! v( l* g' ^

" q% E  X" S; `# ]. {* ]. P美亚士 ( E; o2 Z( y' i6 y0 P# N$ ^
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' ]9 L0 }2 M" T5 V4 D伏特加酒知识 % d- ^' n1 U/ R/ m& \
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 % y0 E& r2 ?- @# W+ \1 |
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 & w$ B2 M/ M9 m
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加 2 j0 ?' R' E* O! O+ G( p9 W

& L$ D* v; u5 h& p7 Z  k芬兰伏特加 + U$ |! Y% w/ E  n2 J6 D. }( A
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皇冠伏特加 - b" P' g2 a% |" z  |' N4 K7 A

" Z! p& d/ J% i3 m* |红牌伏特加 5 s' h  W  t, N

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. ?' u3 l" a4 H3 K特其拉酒知识
' J. ^; M/ }2 p8 x特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
% o' Y6 o% Q% m" e% e特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
9 n( k3 D$ ^; Q+ e# N9 o* A2 u5 V特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
( u+ n( O1 y- {; ~+ h" \附录：CULB流行调酒方法
, ^2 D( t" x" q6 JB-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
5 t8 z2 v( n' R2 B地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 $ y0 L. F' }" T; f8 d- h
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 0 \& Y6 o5 N: m4 j4 ^; s1 [+ n" D
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 # f" Q' k# x6 |* `, s3 p
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 ! y8 _) h# {0 ?# E! d; S
处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
4 _3 y# u, @( [3 @; m寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
& F. ]# U. q# r1 {椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
0 y$ G/ ]5 d2 v威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
; g8 L+ h& r5 J. @- M( B; a" m' @活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
4 N; V' ]% W8 U; l. l  j加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
9 n# i$ t* O- T6 E0 n. Z/ c金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
; D, R0 f* o- t- j. U/ E西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 0 D9 [' y, j$ N, \+ _
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
3 k, |1 p- G. O6 {1 C/ U- k5 M2 r老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
0 u; ?/ {8 g9 _白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
9 d! L' k7 R& s; s5 ^樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
  f: {0 {, Q& J  Z- S( f$ o薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
+ q0 z5 z. r# Q; E3 ~白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 ( j5 @" k& r2 h0 @/ w  @: U  \
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
$ M- C* m9 T; B8 P香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
  H, B. j! L! G% m& v* E0 V螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
, k) n& Y0 _: u6 ]( Z- ?阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
' g2 t9 o& S+ H0 n卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
) o4 R- v8 T' ^- Y& c3 B白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
% a- o8 x; P' m+ ?4 |田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
+ B2 N  J9 l- v) e- f9 a! Y热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 + }5 b& P% `6 y' t  [# y
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
$ _4 B8 C# `% V( s4 W牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 5 x) G5 o4 o3 }0 q
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识/ L' d! W) w+ K: h% z% u
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到# g1 q' ]& H  u* T5 V
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
1 M5 L* A2 x( @+ P- Z感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子