丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
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材料1 f! |( Q8 H+ q
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丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个); N  K1 u" B3 a/ T

' l' k9 L# y' _0 k5 Y4 g# ?调料% j5 [* [- h. W5 n# z  r- P
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油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙). b! w  H8 T# o6 b! Q6 s# m% ^6 [7 t

! k: d( `; ^7 R做法
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1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
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2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。. ?/ ]6 |; f" j+ f5 y' \
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。" y: Q/ T  b5 @" }2 u% v
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
6 e9 v3 E" s- l4 G/ }0 \8 J5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
1 C$ T1 G$ N1 x4 a! P1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！" O% V2 ~- P2 R( v6 x

1 o8 ~5 N0 y. e: t! a4 X, d* ?2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。/ r* L' S, r# e8 z1 d; Q$ i+ A

5 X+ B6 F3 U5 ~7 V  Z( a) i0 a+ D1 v3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
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1 c( T: l) E, d6 ]$ {. S+ e% R4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子8 ^1 y) D' W" J: m  F
怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死