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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。 : c/ I0 |* j6 |: I0 f
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如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！9 K  X2 D( c# `* g

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# K$ N; A. b4 m8 u( m8 n准备时间：30分钟
7 A; E- w: ?% M  p& K; r烹饪时间：3小时
- Y! ~  T/ x9 c+ i7 p量：10人份
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% K0 t; U# h+ i# E5 N( c" k材料：
9 V2 b0 \7 \- P. d$ |. i  {藕:4节 ! Y3 a4 r: V5 S& k: {  a6 T3 O4 q8 C
糯米:3/4杯 4 ]" C" `5 t/ v  J/ X7 c4 O. i' C
黄冰糖:150g
4 A# b1 \# A3 P" @4 f( f3 W桂花:1小匙 (tsp)
+ J! c! T/ R- T3 g& R# `4 ]牙签:6根 ! N4 Q/ l6 c7 @+ p4 q2 `- i

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& E4 U! h; E0 ~+ F: C  k: Z做法：
! U! z% M3 s: W6 i# E7 D  D1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；6 Y: K5 u( r3 `+ C4 p$ V4 I* e3 d! H: _
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
" A9 V' u) x- {$ u/ v' f/ }3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
9 K: J! X( }& A# a- G* M+ A' m8 w4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
- k9 y+ y& [6 }, R5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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/ S1 _; b& v) A4 i. j贴士：$ ]: i- d# z. @0 r7 U8 [
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。) i+ S6 R0 O9 @' {3 ^- [! A
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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6 r2 G" ~2 C& Q! k) {  E9 x3 T[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过' P0 ~1 G2 N$ U4 B6 T& X
以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦