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菜 名： 彩虹伊面 2 t* S* T% O+ k) V" M
主 料： 伊面2个，虾仁4两（约160克），火腿3两（约120克），鸡蛋2只，青豆角5条，青瓜丝2汤匙，炒香白芝麻适量，汤1杯。 ; h+ H1 q( y  I% [% P
配 料： 调味料：生抽1茶匙，麻油、胡椒粉各少许，盐适量。 $ x" l$ X) B* x, X& j, H
做 法： 1、伊面用煮水焯过，捞出，放入汤内慢火煮片刻，捞出沥干，上碟。
$ V& q5 A& ~' o4 V7 J2、虾仁洗净，去肠，青豆角洗净，切段，火腿切丝，鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝。8 l0 j& ~8 ]% [& K8 V" X6 e" p
3、青豆角放入煮汤中焯至变色，即下虾仁、火腿和青瓜丝焯熟，迅速捞起，连同鸡蛋丝伴伊面旁作冷盘。
& m/ K6 H/ t6 o, Q& W4、加入调味料和撒上白芝麻便成。也可浇上冻汤进食。
% p7 q6 N4 O6 L$ g8 N9 m备 注： 伊面要用大煮水焯过，面质才爽滑可口。

原来是把菜摆成像彩虹一样就叫彩虹伊面。感谢分享

看图片就叫人流口水,做法也简单,自己一定要尝试着做一下

色彩真的不错，有机会去做一下尝尝看，哈哈。。。。。。。

看着不怎么新鲜啊，像是剩菜，看来色泽很重要啊

看上去就让人有食欲啊，做法也很简单，色彩和营养一般是挂钩的，我回去尝试一下。

彩虹伊面 ,光是听的菜名，感觉就不错哦，看看那颜色，好。

拼起来麻烦了点，但是看着就让人很有胃口啊。

简单但是好吃，做成早餐是最好了，用不了多少时间。

看着就觉得貌似很好吃的样子，有机会一定做给女朋友吃下。