很多人问我，
/ B3 B8 |9 P* C9 F( u/ y( H& w你经常做包子面食，
! q  g! b9 A. T4 v5 s是不是北方人啊？- z. `! h% N2 q$ U
: M% a+ A3 ?6 o0 d
其实，
: ?% A8 D3 @% Z. s5 |+ Z7 g. u爱不爱吃面食，
: m# f1 m( S6 E# j. K其实跟是不是北方人一点关系都没有。6 t# G+ W' R9 e7 |
我在结婚前从没做过包子，
. y* W2 G- i. J- Q% C9 _  \完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，8 O$ T1 j  Y. y
加上网上学来的技术，
& C$ V* {- p/ z& q0 l7 P( o实践中的滚打摸爬的练习，8 [. }: j0 g# j) E
成就了一个个的包子战。* e. k% D7 S1 t# G. m
& G: ^$ U6 \  A! b7 u

/ W4 G9 X. U2 c3 Z$ n) o  S  ]我就是偏爱面食，
7 r7 I* u8 E8 B4 S2 }# z只要不是跟我LG一起吃饭，- Q, L0 V1 H6 W( C4 V! h/ x1 W0 O. W+ w
基本都是以面为主，
, J+ o2 z9 a7 c5 e, {5 I如果LG出差一个礼拜，5 e6 j, W! a) l6 o0 x; F$ g
我肯定会一个米粒都不沾，
0 q; G1 ?7 i. D: G, X, T4 L顿顿面食翻花样。
6 H) Z+ T/ ^8 [' h2 S% Z& n) L
: }/ e3 K+ M7 i; H6 N+ g* V  w+ ~即使现在的每顿午饭，- x5 p/ u! |( P8 D) p
有小肉肉陪我一起吃饭，+ H9 w/ _0 l6 B. e; A
多半我也独自满足自己的胃。
5 @: i3 C, u8 L8 L2 U! u2 _  J6 y4 @; e$ q
: d$ O1 M. {7 `) v
- A  z6 R% t' |0 @2 C; b, D
荞麦面条做法5 p. Z+ n6 k* f, ?
' m! {, o& c" G: p( u# @
原料：荞麦面100g，食盐2g，
7 I6 S) Z' Y4 Q& W# f4 t$ K  p/ d& S) R9 z2 T: }# y
1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。( @) ~4 v, z0 g5 v
- w$ T) R1 p* F* v5 {5 v, \
2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。# u4 c9 F7 t8 L2 h7 V3 n
: K7 ]/ A$ p$ n7 y" J: c; Q
3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。
  t! A( {8 j3 `( h
8 R* _4 G! M* F# d4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。
% b/ w8 A  t& F
4 `; |4 F* I. n$ Z0 d5，蒸好后，稍凉切丝备用。
; M' \/ n* g& N' p& g( q* `, x8 O1 Z: \1 ?, M

' b" h2 z* v: {) B" Y" [4 P7 o+ o2 q0 V3 u
准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。
* K1 `# W- _$ k$ @0 ?
/ t, x( H8 X0 _# r8 B1 @& o1，鸡蛋打散，调匀。: ~. X, D% @2 ]2 D
+ E+ N: `# C, a3 a0 j6 k8 K
2，在平底锅上摊熟。( H4 s- f3 t3 m

) x. G8 j# W: I" Z! q. ~' O0 A; v3，冷却后，切丝。
5 [+ o; h8 Q, G9 H1 }) ]6 _. j, _: O, B$ e
4，均匀的铺在荞麦面上。# j7 ^; e* n; f) O& I; H9 S/ A

3 X# K5 ]0 ^+ M: U6 X- E5，之后铺上黄瓜丝。( l7 P. l5 X5 N
( M. n2 r( c6 b1 ^$ i% L
6，继续上胡萝卜丝，花生碎。
9 E1 _- m7 L% s" }& l
3 |1 G( _( `8 `5 s4 I7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。4 D9 H/ u8 Q1 O8 i0 d# U9 E

2 l% {. G8 i& Q& R8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。7 G- C1 t' d  p, _
7 t+ j. }5 f# b( t/ q

$ c7 g1 ^& }$ K9 q3 @& n
" T9 {! @% p9 G9 }8 b1 FTips：
1 x  _7 S1 A6 l7 g5 ~* b) [/ ?! I; q( N" e
1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
; g: A- _# O* l, q$ `" J+ q+ ?4 e& h- B/ c# q
2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
  C# W6 ~% y: X/ h6 T) j$ ~, H; ^! }9 ], f# o) Z  {' ?- D, O" y+ \
3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。

荞麦面的感觉比较粗，所以吃的时候一定要多加油，这样才好吃。

确实面食文化很博大，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。

很不错的一道面食，再来点香菜和蒜蓉味道岂不是更棒！

不知道这是什么口味的，准备在最近尝尝试试

夏天了，这个还是不错的，做起来也方便。里面的配料也可以根据自己的口味而变化。

我们餐馆吃的炒三丝。是不是就是这个啊？不知道是不是哦

荞麦面的口感太奇怪了。有些人特别喜欢，有些人就是不喜欢

朝鲜冷面到是有荞麦面，那种也很好吃，二者有一拼的美味

荞麦面老婆很喜欢吃，我就不喜欢，但是朝鲜冷面我喜欢吃。