蛋炒苦瓜! s$ l5 \, H# ?: y* P# `4 o3 k5 m

! P5 V2 e6 o3 O: t# V$ t+ Y7 A1 c材料：( n2 O0 M  G+ f
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苦瓜一条- W3 w( |* ?9 A! g; v% e
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蛋两个，4 N' w- R6 \' l' ?" l
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调味品：
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盐，绍兴黄酒，味精。
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1 J; B3 z& [. _" h做法：
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2 ?6 c& L$ [5 T6 h  ?1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。
2 s8 f! M, }. x* o" T2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。5 P2 m1 G1 d7 ~  c
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3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起
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微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。
5 i& r! q7 R! ^' ?吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了