作 者:佚名
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文章来源:美食中国
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( a" W# x2 s8 w$ }/ s* S% J1 r冬天的时候喝加牛肉的罗宋汤,夏天就可以改喝全是蔬菜的罗宋汤,口味清谈,做起来也很简单。
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0 Q( N7 G8 A- S$ H) S8 M" g0 E j4 c0 F1 P5 h/ s
材料:
& `) J E6 B& F( f- _2 _+ r/ r" K马铃薯,西红柿,洋葱头,胡萝卜,圆白菜。
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2 |, d; O3 R; e! t2 T调料:
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盐,番茄酱,胡椒粉。
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7 y- S& z' i' Y+ `" a- _做法:
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1、马铃薯洗净去皮切小块;胡萝卜洗净去皮切小块;洋葱洗净切片;圆白菜切小块,然后再用清水冲洗干净,西红柿在开水锅中烫一下,撕去外皮,切小块备用。
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4 q8 m0 X0 t+ O9 O( |# ^3 t4 X2、锅内放入油烧热(普通的油或者黄油都可以),下入洋葱片炒香,再加入胡萝卜块和土豆块,翻炒一会,然后放入卷心菜和西红柿,炒至出水,然后加入番茄酱炒匀,添入适量清水烧开(也可以将清水替换成高汤),烧开后改小火煮30分钟,至汤浓,加入盐,胡椒粉调味即可。
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