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9 T8 Y* C& H% t3 V% L9 Y1 J2 C! g材料：
3 `; s2 ]1 G7 ^. y牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐' ]8 T3 Z  R* C: f3 H: ]8 e2 ?6 g

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做法：' L3 b$ h  }' ~% w! I! @) v
1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌7 n( r9 q" F2 x7 C; Y
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4 s0 o* G) I; X/ U/ ?3 X! w" q4 I2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。 8 S9 r7 S9 [. o$ }1 e0 A
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7 y0 t% [5 C. M) ^" K$ N3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段
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4，加入西兰花梗同炒, L$ a; ]- u9 y# U' R+ @0 ]/ b/ q$ k
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) }2 {! m, `6 ^, r5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
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西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。9 B9 v5 T- \, K0 m
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另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。